沖縄のお菓子教室・Le Petit Four

3歳になりました！

こんにちは。　今日の沖縄は久しぶりに快晴！　（と言うか、ジリジリに焦げてます＾＾；）

今週、タロは3歳の誕生日を迎えました。
色々な事があった3年間ですが、無事にこの日を迎える事が出来た事をとても嬉しく思います。


楽器屋さんに調整に出していた16分の１サイズのヴァイオリンが偶然にも誕生日に届きました。

このヴァイオリンはタロの父親が35年前に使って勉強をした後、
実家で保管されていた楽器で、長い眠りから目を覚ました☆
オハヨー！　また、一働きしてね～♪


期せずして3歳の誕生日がお稽古始め（？）となったタロですが、
まだまだ何も決まっていないのでどうなることやら・・・。

とりあえず、当分は気が向いたときに遊ぶ「おもちゃ」になるんでしょうね～(笑）


では皆様、良い週末をお過ごしくださいませ☆

中級：ラムケーキ＋バトンダマンド

こんにちは～。　ＧＷが明けてもバタバタしていて、気が付けば5月も折り返し・・・（汗）

先週は中級クラスで焼き菓子を2品焼きました。
いつもよりカジュアルなメニューです。　らしくないと言えばらしくないんです。
でも！　色々な意味で私のこだわりがギュッとつまっているので、
敢えてレッスンメニューから外れず生き残り続けているた美味しい焼き菓子です❤

春も終わり、梅雨入りをした沖縄。
部屋へ差し込む光の色も変化してきて、テーブルコーディネートも明るい色のクロスでちょっとだけ賑やかに設えました。


ラム酒がフワッと香る芳醇なケイクとサクサクに焼き上げた香ばしいバトンダマンド。
午後のお茶会にはぴったりな2品をそれぞれの生徒さんに焼き上げてお持ち帰り頂きました。

きっと、個々のお家で楽しいティータイムを過ごされた事でしょう・・・^^

では！

お手伝いも上手です＾＾

こんにちは～。　ＧＷ初日の沖縄は雨模様でスタートです。
こんな日はお家でゴロゴロ・・・と言いたい所ですが、タロが居るとそれは無理です（笑）

まずは、恒例となりつつある土曜の朝の八百屋＆パン屋に行ってきました。
近頃はすっかり常連さんになりつつあるタロはお店の方々に可愛がって頂いています＾＾








今日はうずら豆を買ったので、
タロにお手伝いをお願いして豆を剥いてもらいました。

さやの先を裂いてから渡すと分別します！
豆はボウル。　皮はごみ袋にポイ！
几帳面なので、この手の分別は得意なの（笑）

とても上手に豆むきをしてくれました。

豆がコロコロ～～～！　ピュ～～～ン！
と踊ってくれるのが楽しかったようです。

シンプルなお手伝いだけど、
こういうのが子供のいい「遊び」なのよね・・・。
ほ～んとに楽しそうでした♪




今日はお教室用のレシピを作るべく、美味しくコトコト中です＾＾ｖ








沖縄県ではこの時期になると生のうずら豆が八百屋に並びます。
うずら豆って乾燥豆しか知らなかったので、沖縄に来た当時は驚いたっけ・・・。

あれから12年。　今では時々買い求めてはいろんなお料理に使っています。

何と言っても、生なので水で戻す手間が無くてお手軽なの！
ちょっぴり青っぽい香りがするのもラブリーなんですよ～。



では、また～(^.^)/~~~

さりげなく・・・。 優雅に・・・。

こんばんは～。
諸事情により今週のレッスンはお休みになったので、なんだか手持無沙汰なsmileです。

お客様は誰も来ないけれど・・・。　
窓辺ではアジサイはキラキラと優しい風景を作っていたので、カメラを取り出してお水＆ガラスを撮るお稽古を一人で地味～にしていました（笑）　　
それにしても、透明の被写体はムズカシイ・・・(汗）　　　　今回もずっと光の回り具合とにらめっこでした。　ふぅ・・・　　　


↑↑↑　今回、水に沈めたのは以前家で窓に飾っていたクリスタルボウルです。
太陽の西の陽が低く入る秋～冬にだけ光が窓辺に吊るしたクリスタルボウルにあたって姿を見せてくれたプラズマのダンスが大好きでした。　
教室の生徒さん達もプラズマが現れるようになると「秋」が来たのね・・・と感じられていた方も多かったはずです。　懐かしい…。

残念ながら新居では居場所が見つからず置き去りにしていましたが、水に沈めてみたら素敵～★　
これからはここがこの子たちの居場所になりそうです♪

この窓辺ではプラズマのダンスは見れませんが、ほのかにキラキラ光る姿も綺麗～！
意外と夜になってからの輝きが魅力的だったりして、思わぬ効果にルンルンのsmileです♪



さてさて。
私は大きな花器 ｘ シンプルな花が好き！
前の家では大き過ぎて似合わなかった花器達もこの窓にはす～っと馴染むので、あれこれと試しては楽しんでいる今日この頃です。　

ちなみに、今回の特大ワイングラス（？）も10年以上も出番が無く、押し込まれていたのよね・・・（爆）　

やっと出してあげる事が出来ました。
ゴメンネ～(^_^;)　　











パウダールームにはピンクのアジサイを浮かべました。
大きな花房が華やか～☆






沖縄は暖かい日が続くので毎日のお水かえは必須（汗）
お家にお花を飾るのも楽じゃないですね・・・

この子たちはＧＷ明けまで頑張ってくれるといいなぁ。。。


では、皆様ＧＷまでもう少し！
お元気でお過ごしくださいませ～(^.^)/~~~

中級：Caramel Banane

こんにちは。　
沖縄は雨模様の毎日でジトジト～～～ッ^^；　思わず梅雨入りしたの？？？って思う位のお天気が続いています。

そんな中、中級クラスではCaramel Bananeを作りました。
ビスキュイもクリームもほろ苦～いキャラメル風味で大人のデザートに仕上がっている一品なの～♪
なんだか、秋メニューに逆戻りしたような一品ですが、美味しいからＯＫでしょ（笑）

さて、テーブルは個性的なオレンジ色のティーセットを使って少しビビッドな大人のテーブルにしました。
“大人可愛い”そして、エレガントなテーブルに仕上がるようにナプキンも高めにセッティング～♪





今回はね、意識してブラウン系でまとめたつもりはないのょ。でも、それぞれがキャラメルと相性が良かったのよね～。

皿に乗せたキャラメル・バナーヌが自然と馴染む感じですっごくいい雰囲気でございました❤　　　うふふ(#^.^#)


そして、テーブルとの調和が難しいなぁと思うお花について。

今回はアプリコットが感じられるピンクのブーケでした。
納品されたお花を受け取った第一印象はオレンジの器　ｘ　ピンクのブーケ？？？と、
正直に言って「なんでだ？？？」という印象だったのですが、
テーブルに飾ってみるとね・・・。

あ～ら、不思議～！！！　　相性がピッタンコでございました★

アプリコットがかったピンクの色が絶妙なのよね～♪
テーブルクロスと◎！　ティーカップと◎！そして…。　キャラメル・バナーヌと◎！　でした。

チョコレートコスモスがこれまた絶妙なお仕事～！全体を引き締めてバランスを保ってくれてます❤


予備のコスモスも届けて頂いたので、お気に入りの赤いクリスタルの花器に活けました^^ｖ

この花器は被せガラスで作られたハンドメイドの大きな作品で、とても個性的なフォルムです。　日常的な出番はない花器だけれど、ここぞという時にはいい雰囲気を出してくれる私のお気に入りで～す♪


レッスンを終えてみて・・・。
今回は人と一緒にお仕事をする良さを再発見しました（●＾o＾●）
だって、私だったら今回のテーブルにピンクのお花を選びませんもの～！
でも、お花のプロは「アプリコットピンクだ！」って思われた訳で、一人よりは二人の感性が成し得たテーブルコーディネートだったと思います。

大切なことよね・・・。


では、皆様！
良い週末をお過ごしくださいね＾＾

来週は冷たいタルトです♪

ではでは～。