沖縄のお菓子教室・Le Petit Four

中級：グレープフルーツと洋ナシのタルト

今週は中級の皆様とグレープフルーツと洋ナシのタルトを作りました！

沖縄のお天気も冷え冷えでして、手も冷た～い（涙）
でも、これってタルトを作るには最高なの～♪
お陰さまでサックサクのタルトが焼き上がりました❤
　

←　今週は無国籍なイメージでテーブルをご用意してみました。
でも、なんだかアジアンになっちゃったかも…（笑）

レッスンではフランス菓子としてのタルトをご紹介しています＾＾ｖ
でも、食べ方はその時の気分ですものね～♪
だから、今回の試食ではsmile式を採用して、
紙ナプキンの上にタルトを乗せて
ガブッと召し上がって頂きました。　

このタルトは「ガブッ」と手で持って食べるとほ～んとに美味しいの！
フォークでは味わえない美味しさが楽しめるので、お勧めですょ。


さて、来週のレッスンでは久しぶりにムースを作ります。
新しいお客様もお迎え致しますので賑やかなレッスンになる予感…＾＾

では、また来週！

初級：アフタヌーンティー

先週の初級クラスのメニューはアフタヌーンティー。
飛び入り参加の生徒さんもいらっしゃったので賑やかなレッスンでした。




アフタヌーンティーを楽しむなら
スコーンと焼き菓子では寂しいので、
ロールケーキやガトーショコラ、サンドイッチを
おまけでご用意してテーブルに並べたら
ゴージャス～～～☆

わぁ～！　いっぱい！
と思ったのですが、なんのなんの＾＾
スルスル～っと消えてなくなりました（笑）


今回はレッスン？　女子会？という感じで
ほ～んとに楽しい時間を皆さんとご一緒出来て
嬉しかったです。



また、企画しましょうね～！

女子会！

お茶会の準備が着々と…！
楽しい女子会が始まる予感でワクワク～❤
わいわい！　ガヤガヤ！
スコーンや焼き菓子がたくさん焼き上がり、
と～ってもいい香りで満たされていました！

これこそがキッチンで過ごす幸せな時間ですね～♫

光がほしい～！

初級レッスンでアフタヌーンティーを楽しんで頂く事になり、
どうせなら、綺麗にテーブルをつくっちゃお～！とコーディネートのプラン中をパチリ！
う～ん・・・。　なんだか、さみしいなぁ・・・。

というのも、ダイニングテーブルの上にライトがないんです（涙）

空間をオシャレに演出しつつ、さりげなく溶け込むライティング…。
食べ物を美味しそ～に照らしてくれる光。
何よりも重要な事は写真が綺麗に撮れるライティング！

これらを色々考えると決まらないんです。
引っ越し以来、色々と考えながらも名案が浮かばず今日に至るのよね～。
そろそろ、本気で決めないといけませんね＾＾；

今回のテーブルコーデも綺麗な照明があればクリスタルがキラキラ～☆ってするはずなのに！

あ～、もったいない。


頑張るぞ～！

では。

バレンタイン2012の取材

こんにちは～！

新年のご挨拶もしないうちに1月も残り一週間…！
今年こそは真面目にブログ生活をするつもりが、滑り出しからビミョウですね＾＾；
やはり、ゆったりペースになると思いますが今年もよろしくお願いします。

お正月明け早々にメディアのお仕事を頂き、お仕事モードに強制突入していました。
どれも閉め切り間近のお仕事でして…（汗）
先週まで試作や取材ではアタフタ（汗）

ようやくひと段落して日常ペースに戻りました。　ホッ。



さて、2/2(木)の琉球新報の「週刊レキオ」で
バレンタイン用レシピを掲載して頂く事になり、
その為の取材が我が家の新しいキッチンでありました。


タロも参加しての取材となり、
冷や汗タラタラ～のsmileでございました＾＾；




←←←　まずは試食から始めるタロさん（汗）

ちょ、ちょっと～！　
あんまり食べ過ぎないで～！












タロだけでは不安だったので、お姉ちゃんモデルさんにもお願いして
二人で和気あいあい（？）とロールケーキ作りに挑戦～！
↓↓↓





途中でタロの機嫌が崩れそうになりながらも楽しい時間を過ごしました。


2/2のレキオが出来上がるのが楽しみ～＾＾



沖縄在住の皆様、
どうぞご覧になってくださいね。