2007年 09月 12日
シャルロット・オ・ポワール |
先週の初級クラスではシャルロット・オ・ポワールを作りました。
中にはバニラ風味の洋ナシのムースが入っています。
「シャルロット」とは「貴婦人の帽子」という意味のフランス語なんですょ。 だから、
レッスンでは“ふた”も作ってリボンを巻いて、↓こんな風に帽子仕立てにしています!
かわいいでしょ~♡
さて、ここで私の教室の話を少し。。。
初級クラスは初めての方でも「大丈夫ょ! どうぞ~♪」 とお迎えしているクラスです。
でも! ここは強気な私の教室(^^v) 楽々コースではございませんのよ。(笑)
生徒さんには見栄えのする(大変そ~な)お菓子に挑戦して頂けるように心がけています。
少し背伸びをしてチャレンジしてみる。。。
すると、出来た時の達成感が心地良いでしょ?
だからこそ、工程をシンプルにして質のよい材料で丁寧に作る事が大切なんです!
その為にレシピは出来るだけ負担が少なくなるように気を付けて組み立てています。
(そうそう! レッスン中は先輩生徒さんの優しい応援も大切よね~。。。 )
今回も「初めてです。」とおっしゃる生徒さんを新たにお迎えしました。
でも、大丈夫! 手順をちゃんと押さえてみんなで作ると。。。
あら~♡ ご自分でもビックリされるくらい綺麗に出来上がっていました。
お菓子作りは料理と少し違うところがあるので、最初につまづくと大変です(涙)
それがお家で一人の時だったら。。。。 不安ですよね。
でも、教室で成功体験を重ねていく事で徐々に作る楽しさや贈る喜びを
感じて頂ければと思っています。
そして、そのお手伝いを出来て嬉しいなぁ。。。と感じる今日この頃です(^^)
-----------------------------------------------------------------
夏休みを終えて生徒さんとお会いするのも1ヶ月ぶり!
となると、、、お喋りは弾む、弾む。。。(^^;)
まさしく弾丸トークです(笑)
火曜日なんて休憩なしで12時間しゃべり通したんですよ!(汗)
(これは、さすがに顎がつかれました。。。^^;)
でも、楽しいレッスンの連続で私も無事に社会復帰する事が出来ました^^v
ありがとうございます!
ほっ。
では、また~。。。
中にはバニラ風味の洋ナシのムースが入っています。
「シャルロット」とは「貴婦人の帽子」という意味のフランス語なんですょ。 だから、
レッスンでは“ふた”も作ってリボンを巻いて、↓こんな風に帽子仕立てにしています!
かわいいでしょ~♡
さて、ここで私の教室の話を少し。。。
初級クラスは初めての方でも「大丈夫ょ! どうぞ~♪」 とお迎えしているクラスです。
でも! ここは強気な私の教室(^^v) 楽々コースではございませんのよ。(笑)
生徒さんには見栄えのする(大変そ~な)お菓子に挑戦して頂けるように心がけています。
少し背伸びをしてチャレンジしてみる。。。
すると、出来た時の達成感が心地良いでしょ?
だからこそ、工程をシンプルにして質のよい材料で丁寧に作る事が大切なんです!
その為にレシピは出来るだけ負担が少なくなるように気を付けて組み立てています。
(そうそう! レッスン中は先輩生徒さんの優しい応援も大切よね~。。。 )
今回も「初めてです。」とおっしゃる生徒さんを新たにお迎えしました。
でも、大丈夫! 手順をちゃんと押さえてみんなで作ると。。。
あら~♡ ご自分でもビックリされるくらい綺麗に出来上がっていました。
拍手! パチパチ~☆☆☆
お菓子作りは料理と少し違うところがあるので、最初につまづくと大変です(涙)
それがお家で一人の時だったら。。。。 不安ですよね。
でも、教室で成功体験を重ねていく事で徐々に作る楽しさや贈る喜びを
感じて頂ければと思っています。
そして、そのお手伝いを出来て嬉しいなぁ。。。と感じる今日この頃です(^^)
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夏休みを終えて生徒さんとお会いするのも1ヶ月ぶり!
となると、、、お喋りは弾む、弾む。。。(^^;)
まさしく弾丸トークです(笑)
火曜日なんて休憩なしで12時間しゃべり通したんですよ!(汗)
(これは、さすがに顎がつかれました。。。^^;)
でも、楽しいレッスンの連続で私も無事に社会復帰する事が出来ました^^v
ありがとうございます!
ほっ。
では、また~。。。
by smile-cake
| 2007-09-12 14:33
| 岡田有里お菓子教室